加賀温泉 片山津温泉の旅館 季がさね トップ

加賀の旬の食材、加賀野菜や新鮮な魚介類にこだわった懐石料理でおもてなし

お料理

旬のじわもんにこだわった料理で、月替わりのおもてなし。一品一品、真心込めて調理致しております。
お料理 お料理

加賀の豊かな自然の恵み

全国でも 有名な加賀野菜をはじめ
日本海で採れる甘エビやカニなどの新鮮な魚介類。
加賀は自然の恵みが豊富な土地柄です。
素材の味を活かし、季節の味をお楽しみいただきます。

料理長

目利きで選ぶ四季折々の味 料理長 土岐秀司

お料理
お料理
お食事処 お食事処

個室・半個室空間で懐石料理をごゆっくり

お食事は「茶寮月の座」でお召し上がりいただきます。
プライベート空間を大事に考え、すべて壁・ブラインドにより
仕切られた個室になります。

お食事処

『源泉100%露天風呂付き客室』にご宿泊のお客様のための、専用個室のお食事処をご用意しております。(7階 3室限定・ご予約先着順)

料理風景 お料理 お料理

個室・半個室空間で懐石料理をごゆっくり

厳選された北陸の海鮮素材と加賀野菜を使ったお料理を
オープンキッチンから月替わりでお届けしています。
温かい物は温かく、冷たいものは冷たいままで、お客様の元へお運びします。

お食事処「月の座」リニューアルOPENのご紹介

2015年8月にお食事処「月の座」の一部をリニューアル改装いたしました。
自然の光が差し込む落ち着いた雰囲気のある空間は絶品のお料理を一層引き立ててくれます。
開けた空間でもプライベート感をお楽しみいただけるように間仕切り等にこだわっております。
※お食事場所のご指定はいただけませんのでご了承くださいませ。

お食事処「月の座」 お食事処「月の座」 お食事処「月の座」

懐石料理のご案内

季がさねがお届けする最高級懐石 優技の季

この懐石が食べられる宿泊プラン
お料理
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寿司会席

厳選した旨みをシンプルに「寿司会席」

「北陸・加賀」の厳選した旨みをシンプルに味わっていただきたい。
その想いからたどり着いた答えが究極の和食「お寿司会席」でした。
他館では提供の少ない完全オリジナル季がさねだけのプレミアム会席です。7種のお寿司はその日で一番おいしい物を握らせていただきます。
天ぷらは提供の寸前にオープンキッチンで揚げるため、常に揚げたてを皆様に提供できるのもこだわり。合わせて季節の土瓶蒸しは旨みの詰まった「出汁」をお楽しみいただけると思います。
若き新調理長がこだわりの想いを持って創るお寿司会席をお楽しみいただけると幸いです。 ※仕入れの状況により内容が変わります

この懐石が食べられる宿泊プラン
お料理
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加賀の季

人気の定番 月替わり懐石 加賀の季

加賀野菜や海鮮素材を中心に、自然の恵みを最大限に活かしました。オープン以来多くのお客様にご支持いただいております。
揚げ物は「季節の揚げ物2種」からお選びいただけます。
替り鉢は「和牛ステーキor料理長お勧め一品」、鍋物は「カニ鍋または料理長お勧め一品」からお1人ずつお好きな品をお選びいただけます。
どうぞ心ゆくまで加賀の味をご堪能ください。

この懐石が食べられる宿泊プラン
人気の定番 月替わり懐石 加賀の季
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別注料理のご案内

甘海老造り 1,080円
甘海老造り 1,080円

新鮮な甘海老をそのままお造りで。
口に入れたら、ふわっと海老の甘さが口の中に広がります。

白海老の刺身 1,620円
白海老の刺身 1,620円

本来の味を最大限に味わうなら、お刺身がオススメ。透明で美しい姿は「富山湾の宝石」とも呼ばれています。

お造り盛合せ(2人前) 2,700円
お造り盛合せ(2人前) 2,700円

料理長が選び抜いた、旬な日本海の新鮮なお魚をお召し上がりください。

鮑姿造り 3,240円
鮑姿造り 3,240円

コリコリとした食感、そして磯の風味をお楽しみ下さい。

鮑踊り焼き 3,240円
鮑踊り焼き 3,240円

海の黒いダイヤとも呼ばれる貝の王様。贅沢にも踊り焼きで楽しむ。

和牛ステーキ(100g) 2,600円
和牛ステーキ(100g) 2,600円

噛めば噛む程、旨みがじゅわーっと溢れ出す逸品です。

牛朴葉焼き 1,730円
牛朴葉焼き 1,730円

焼いてもおいしい牛肉を朴葉で焼く。ステーキとは違った香ばしくて爽やかな味をお楽しみ下さい。

カマス一夜干し 760円
カマス一夜干し 760円

つまみに1品いかがでしょう。クセのないあっさりした味わいが特徴です。

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