季がさね

【体に優しい食前酒です】　
一、食前酒　季がさねオリジナルカクテル
【ようこそ季がさね月の座へ】
一、先　附　大麦豆腐　雲丹　小豆　順菜　山葵　
振り柚子　美味出汁
【加賀の四季を目と舌で】
一、前　菜　能登産ぎんば草　厚焼き玉子　鮎たで味噌焼　海老キャビア　加賀こがね麩の和風ラスク　いちじくサーモン
【日本海の海の幸】　
一、造　り　本日の入荷魚　あしらい一式　土佐醤油
【涼味豊かに】
一、凌　ぎ　鱧寿司　はじかみ
【オープン厨房にて調理します】　
一、揚　物　☆きすの香梅東寺揚げと加賀野菜天婦羅
　　　　　　　 ☆太刀魚と加賀野菜天婦羅
　　　　　　 ※どちらかお選びいただけます
【季がさね名物料理】　
一、焼　物　天然鯛の香草塩釜焼　酢取り茗荷　ライム
【オープン厨房の鉄板にて】　
一、替り鉢　☆和牛ロースステーキ　特製ソース　ヒマラヤ岩塩　　　　　　
　　　　　　 　☆鮑とするめ烏賊の温石焼き
　　　　　　 ※どちらかお選びいただけます
【出汁が自慢の小鍋です】　
一、合　肴　☆豚コラーゲンと豆乳仕立てのヘルシー鍋
　　　　　　 　☆蟹すき鍋　野菜色々　豆腐　菖蒲麩　煎り米
　　　　　　 ※どちらかお選びいただけます
【オープン厨房の釜にて】　
一、食　事　石川の釜炊きこしひかり　

一、香　物　加賀の香物三種　
一、惣　菜　白山特産の辛口胡桃味噌　
一、留　椀　清汁仕立て　蛤真薯
【彩り豊かに六つの楽しみ】　
一、甘　味　グレープフルーツムース　コーヒータピオカ寄せ　アメリカンチェリー 五郎島レアチーズ　他二品

※食材の仕入状況によりお献立を変更する場合があります。